Category
Assurdo. Un termine che nella drammaturgia contemporanea ha voluto identificare il ripudio di schemi tradizionali e convenzionalità stilistica. Un aggettivo e un paragone, quello tra teatro e ristorazione, che calzano…
Read more
Tanto zucchero e un pizzico di creatività. Questa la formula del Pastry Chef Matteo Stucchi che su Instagram ha saputo entusiasmare migliaia di follower con le sue dolci creazioni. La…
Read more
Gli anni 80′ rappresentano un momento fondamentale per il panorama gastronomico internazionale. La Nouvelle Cuisine francese è un modello indiscusso, egemone nel mondo dell’alta cucina di Grand Hotel e ristoranti…
Read more
Il cibo, cosi si dice, si gusta prima con gli occhi… dunque perché non “gustare” anche la bellezza della tavola? Il design ci viene in aiuto ed utilizza il cibo…
Read more
Protagonista di un rituale secolare, il decanter è il wine tool che non può mancare durante cene casalinghe che vogliono distinguersi per l’eleganza del servizio. Ma vi siete mai chiesti…
Read more
“La figlia del malto”. Così l’imperatore romano Giuliano era solito definire con tono sprezzante la birra, elemento culturale distintivo delle allora popolazioni barbariche nordeuropee. Una bevanda che le culture continentali…
Read more
Genio creativo della pasticceria internazionale, Amaury Guichon è sicuramente uno dei Pastry Chefs più conosciuti ed apprezzati. I suoi dolci ci raccontano una storia, un processo di ricerca ed elaborazione…
Read more
Prevista per questo 2020 a Tokyo l’apertura del ristorante Sushi Singularity. Un concept restaurant d’avanguardia sviluppato da Open Meals, la start up giapponese specializzata in digital future trends nel mondo…
Read more
Dopo la mia intervista alla designer Dinara Kasko mi tuffo nuovamente e a piedi uniti nel mondo del #cakedesign. Ho deciso di esplorare da vicino il lavoro di Lauren Ko,…
Read more
La natura si plasma e si fa arte. Ce l’ha insegnato l’Arcimboldo, che con un grottesco teatro di forme e colori, trasforma frutti e verdure in veri e propri ritratti,…
Read more
