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“La figlia del malto”. Così l’imperatore romano Giuliano era solito definire con tono sprezzante la birra, elemento culturale distintivo delle allora popolazioni barbariche nordeuropee. Una bevanda che le culture continentali…
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Genio creativo della pasticceria internazionale, Amaury Guichon è sicuramente uno dei Pastry Chefs più conosciuti ed apprezzati. I suoi dolci ci raccontano una storia, un processo di ricerca ed elaborazione…
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Prevista per questo 2020 a Tokyo l’apertura del ristorante Sushi Singularity. Un concept restaurant d’avanguardia sviluppato da Open Meals, la start up giapponese specializzata in digital future trends nel mondo…
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Dopo la mia intervista alla designer Dinara Kasko mi tuffo nuovamente e a piedi uniti nel mondo del #cakedesign. Ho deciso di esplorare da vicino il lavoro di Lauren Ko,…
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La natura si plasma e si fa arte. Ce l’ha insegnato l’Arcimboldo, che con un grottesco teatro di forme e colori, trasforma frutti e verdure in veri e propri ritratti,…
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La creatività nasce dall’angoscia come il giorno nasce dalla notte oscura. È nella crisi che sorge l’inventiva, le scoperte e le grandi strategie (Albert Einstein) In questi giorni particolari stiamo…
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Il design sta invadendo tutti i settori. Lo sappiamo bene. Tutto è design, tutto è cura per il particolare e per l’oggetto. Poteva esimersi tutto il mondo del food? Certamente…
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Itsumo, che in giapponese significa “quotidianamente e per sempre”, è il nuovo servizio di posate disegnato da Naoto Fukasawa per ALESSI. Il maestro giapponese del minimalismo entra così nella storia…
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L’altra sera, cenando col direttore di DesignTellers, mi è venuto automatico classificare come “edibile” qualcosa che era lì in tavola, pronto per essere assaporato. Abbiamo pensato entrambi: che strano termine! Ricorda…
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“Stasera non mi va di cucinare: cosa ordiniamo? Pizza, Sushi, Fusion?” No, oggi vi porto nel fast-food milanese della pasta. L’idea è nata da due ragazzi, Alberto Cartasegna e Filippo…
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