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“La figlia del malto”. Così l’imperatore romano Giuliano era solito definire con tono sprezzante la birra, elemento culturale distintivo delle allora popolazioni barbariche nordeuropee. Una bevanda che le culture continentali…
Genio creativo della pasticceria internazionale, Amaury Guichon è sicuramente uno dei Pastry Chefs più conosciuti ed apprezzati. I suoi dolci ci raccontano una storia, un processo di ricerca ed elaborazione…
Prevista per questo 2020 a Tokyo l’apertura del ristorante Sushi Singularity. Un concept restaurant d’avanguardia sviluppato da Open Meals, la start up giapponese specializzata in digital future trends nel mondo…
Dopo la mia intervista alla designer Dinara Kasko mi tuffo nuovamente e a piedi uniti nel mondo del #cakedesign. Ho deciso di esplorare da vicino il lavoro di Lauren Ko,…
La natura si plasma e si fa arte. Ce l’ha insegnato l’Arcimboldo, che con un grottesco teatro di forme e colori, trasforma frutti e verdure in veri e propri ritratti,…
La creatività nasce dall’angoscia come il giorno nasce dalla notte oscura. È nella crisi che sorge l’inventiva, le scoperte e le grandi strategie (Albert Einstein) In questi giorni particolari stiamo…
Il design sta invadendo tutti i settori. Lo sappiamo bene. Tutto è design, tutto è cura per il particolare e per l’oggetto. Poteva esimersi tutto il mondo del food? Certamente…
Itsumo, che in giapponese significa “quotidianamente e per sempre”, è il nuovo servizio di posate disegnato da Naoto Fukasawa per ALESSI. Il maestro giapponese del minimalismo entra così nella storia…
L’altra sera, cenando col direttore di DesignTellers, mi è venuto automatico classificare come “edibile” qualcosa che era lì in tavola, pronto per essere assaporato. Abbiamo pensato entrambi: che strano termine! Ricorda…
“Stasera non mi va di cucinare: cosa ordiniamo? Pizza, Sushi, Fusion?” No, oggi vi porto nel fast-food milanese della pasta. L’idea è nata da due ragazzi, Alberto Cartasegna e Filippo…
